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第 26 章[1/2页]
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苏锦衣快速洗了个战斗澡,又“哒哒哒”跑回厨房。
已经被香味吸引得魂不守舍的她眼巴巴跟在阮微凉身边,只盼着可以吃上一口。
阮微凉让连翘找几个陶瓷制的罐子过来,将锅里的卤汁盛出来放到罐子里放凉。
刚刚熬制出来的卤汁还需要放一放,等待味道醇厚浓郁一点再拿出来用,卤肉才能更加入味。
不过,阮微凉看了眼一旁早就扒着等吃的家伙,不知道该怎么告诉她现在立马吃不上。
想了想,还是决定先卤一些给她解解馋。
她又开始处理要用到的各种肉和菜。
阮微凉开始检查一旁芍药从御膳房拿回来的东西,除了一些正常的蔬菜菌菇腐竹豆腐之类的,竟然还有豆皮,这倒是出乎了她的意料。
菜已经洗干净了,她将豆皮切成菱形方块,豆腐过油炸了,再将其它肉类清洗干净。
她专门将卤汁盛出来一些,盛一个小锅里,加点小辣椒,再放一些食材进去小火慢炖,刚开始放的是不容易煮熟的肉和菜,等到香浓的卤汁儿慢慢渗透进去,再加入一些豆皮腐竹菜卷之类的。
趁着小火慢煮的功夫,她准备将两条大鲤鱼给处理了做成鱼丸。
鱼丸做成卤味也是难得的美味。
她一手握刀,剔除鱼鳞等,之后按照祖传的刀法将整幅鱼骨拿出来。
旁边的芍药本来正在看着小锅里煮着的卤味,她反射性地往阮微凉那边看了一眼,可一看就再也转不过来了。
阮微凉虽然穿过来后整个人的刀法用着不如前世熟悉,可基本功这种东西到底也是刻在骨子里的。
在芍药看起来,自家娘娘一只手不停地在鱼身上不同的部位划拉上几刀,接着一手按住鱼身,一手捏住鱼尾,整幅鱼骨便轻松脱落下来。
芍药不敢置信地揉揉眼睛,眨巴一下。
阮微凉手里还拿着那副鱼骨。
她又揉揉,再看,这才相信自己没有眼花。
这
娘娘竟然将整幅鱼骨从鱼上脱落下来,这是怎么做到的,太厉害了吧!
她移到阮微凉身边,又眼睛都不敢眨地看阮微凉处理了第二条鱼,还是一样的没看清。
阮微凉没注意旁边什么时候多出来了个小丫头,她又将鱼肉剁成肉泥,两手开弓,一时之间整个厨房都是“咚咚咚咚”的声音。
手刚把刀放下,身边一声清脆的恭维声响起。
“娘娘太厉害了!!!”
阮微凉吓得一个激灵,转头看去,原来是芍药这家伙突然出现在自己身后。
小丫头双眼亮晶晶地看着她,好像里面藏着星星。
“奴婢从来没有见过有人可以将一整幅鱼骨脱落下来,娘娘怎么可以这么厉害?”
阮微凉乐了。
“至于吗?”她问。
“至于至于。”芍药小鸡啄米似点头。
阮微凉用食指和拇指捏成一个圆,另一只手抓了一团鱼泥从小洞挤进去。
在芍药又一次迷惑的过程中,一个个光滑小巧的鱼丸被挤了出来。
芍药已经蚊香眼了。
“还傻愣着干什么,赶紧再烧一锅水,一会儿将这些鱼丸煮进去。”阮微凉催促着。
芍药如梦初醒,她可不能耽误了娘娘做美食,她做不到娘娘那样,那就好好给娘娘做个烧火小丫头。
她颇有志气地想着。
阮微凉捏好鱼丸,一个个小白丸子又被双双滚落进了锅里,没一会就熟了。
她又去看一遍还煮着的卤味,苏锦衣还小心翼翼地蹲在锅前,小鼻子一吸一吸的,明显在偷偷嗅着锅里漏出来的香味,表情煞是迷醉。
阮微凉从她头上伸过手,将锅盖揭开,如同释放了什么一般,强烈浓厚的香味铺天盖地释放出来,将苏锦衣给迷了个团团转。
“啊啊啊,好香好香,我要吃我要吃。”
苏锦衣激动地跳脚。
厨房其余众人也被这突如其来的美味侵袭给弄了个蒙圈,纷纷看向阮微凉......前面的那口锅。
眼神里的期待可以说是□□裸的了。
阮微凉有些头疼:“除了芍药留下其余人都散了吧,散了散了。”
众人:我们可以帮忙干活,只要继续让我们留在这里。
最终,她们还是都带着依依不舍的目光离开了。
阮微凉叹气,除了今天可以给苏锦衣这丫头吃一点解解馋,剩下的还是明天再做吧,到时候只要将处理好的原材料直接在卤汁里面煮就可以。
同时这也意味着卤味可以大量生产。
恩...阮微凉托着下巴想了想,或许还可以给这个身体的父母送一些过去。
苏锦衣早就等不及了,趁着阮微凉发呆之际,整个人不顾烫口,赶紧用筷子夹了根腐竹尝了尝。
虽然卤汁是刚刚做好的,没有老卤香醇浓厚,但腐竹本来就比较吸汁儿,卤汁的香味早已融入了腐竹之中,将腐竹染成了酱香色,尝起来起来甚是好吃。
苏锦衣吃得眼睛直放光,都不用阮微凉和芍药动手,自己就抓紧时间将锅里的卤味带着汤汁儿盛了出来。
看她这样,阮微凉也是忍不住用筷子尝了一口,除了要更淡一点之外,口味什么的还是熟悉的味道。
好吃!
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